Faringe
La faringe es un órgano de paso (Fig. 1). El alimento parcialmente digerido física y químicamente en la boca se dirige hacia el esófago y luego al estómago. La faringe tiene la particularidad de ser un órgano que se comparte con el sistema respiratorio, es decir que por su interior también pasa aire hacia los pulmones. Para evitar que la comida ingrese a los pulmones, la faringe presenta una pequeña membrana cartilaginosa , la epiglotis, que al pasar el alimento, tapa las vías respiratorias.
Fig. 1: Vista general de la porción superior del tubo digestivo